BAB II DASAR TEORI 2.1. Tinjauan Pustaka
pengering berbentuk sebuah drum yang berputar secara kontinyu yang dipanaskan dengan tungku atau gasifier (Earle, 1969). Pengeringan pada rotary dryer dilakukan pemutaran berkali-kali sehingga tidak hanya permukaan atas yang mengalami proses pengeringan, namun juga pada seluruh bagian yaitu atas dan bawah
REKAYASA ALAT PENGERING JAGUNG SISTEM ROTARY
drum pengering selama pengeringan berkisar 70-75oC. Alat tersebut terdiri dari beberapa bagian/komponen sebagaimana ditunjukkan dalam Gambar 2 berikut ini : terbuat dari besi galvanist ukuran 1/2 inci Gambar 2. Alat pengering system rotary dryer Keterangan : a) Drum Pengering ...
SISTEM KERJA PENGERING DRUM KLASIFIKASI PENGERING …
Pengering drum umumnya terdiri dari satu atau dua sisi silinder berongga yang dipasang horizontal yang terbuat dari besi cor bermutu tinggi atau stainless steel, bingkai …
(PDF) Teknik Gelatinisasi Tepung Beras untuk Menurunkan
Penurunan penyerapan minyak tertinggi dihasilkan pada produk dengan penggunaan tepung pragelatinisasi pengeringan drum yaitu 33,70 %, sedangkan ekstruder sebesar 13,32 % dan pemasak nasi sebesar ...
Mutu tepung dan bubur instan ganyong (Canna edulis …
Pengeringan drum adalah salah satu metode pengeringan paling hemat energi dan khususnya efektif untuk mengeringkan cairan dengan viskositas tinggi atau bubur makanan. (23) 9 terbentuk, 4) Kondisi bahan pangan, misalnya komposisi, karakteristik fisik dan suhu larutan yang dikeringkan. Sedangkan menurut Brennan et al. (1974), kecepatan ...
(PDF) Teknik Gelatinisasi Tepung Beras untuk Menurunkan …
Dengan drum dryer, tahap pengeringan air suspensi mencapai 60 %. Suspensi tersebut dimasukkan terjadi secara simultan dengan tahap gelatinisasi dengan ke dalam drum dryer dengan suhu permukaan drum 100 ± 5 produk akhir yang membentuk lapisan tipis pada permukaan °C dan digiling. drum (Majzoobi dkk., 2011).
SUSU KERING 2 .ppt
Throughput (kecepatan hasil pengeringan per satuan waktu) relatif rendah dibandingkan dengan spray drying. 4. Biaya tinggi untuk perubahan permukaan drum karena presisi mesin sangat dibutuhkan. 5. Kemungkinan panas produk dapat memberikan rasa 'masak' dan pudarnya warna karena kontak langsung dengan suhu tinggi di permukaan drum. 6.
PENGERINGAN
PENGERINGAN 1. Pengeringan matahari 2. Proses pengeringan atmosferik • Batch: kiln, tower, cabinet dryers • Kontinyu: tunnel, belt through conveyor, fluidized bed, spray. drum/roller dryers 3. Pengeringan sub atmosferik: …
(PDF) Bab-9 PENGOLAHAN LUMPUR (SLUDGE TREATMENT)
Waktu pengeringan berkisar antara dua sampai empat minggu, ... Filter drum berbentuk silinder dan dides ain untuk membawa medium filter (cloth) yang berada pada p ermukaan luar.
PENGERINGAN
PENGERINGAN 1. Pengeringan matahari 2. Proses pengeringan atmosferik • Batch: kiln, tower, cabinet dryers • Kontinyu: tunnel, belt through conveyor, fluidized bed, spray. …
RANCANG BANGUN ALAT PENGERING TIPE TRAY (Tinjauan Waktu Pengeringan
Untuk bahan yang sensitif terhadap panas, modifikasi dengan vacum drum dryer dapat digunakan untuk mengurangi suhu/panas pengeringan. Vacum drum dryer pada prinsipnya mirip dengan drum dryer, hanya drum tertutup dalam ruang kedap udara/vakum (Agung, 2012). Sumber: tsffaunsoed, 2009 . Gambar 1 Contoh Rotary Drum Dyer. 2.2.2 Tray Dryer
Presentasi Mat Drying | PDF
Pengeringan Drum (Drum (Rotary) Drying) Drum (Rotary) Dryer Rotary dryer/drum dryer merupakan alat pengering berbentuk drum yang berputar secara kontinyu yang dipanaskan dengan tungku atau gasifier. Pengering ini dapat bekerja pada aliran udara melalui poros silinder Rotary dryer sudah dikenal luas di industri karena proses pengeringannya baik ...
Mesin Pengering: Panduan Pembelian Utama
Konon, pengeringan drum juga bisa disebut sebagai pengeringan konduksi. 4. Pengering Bed Berfluida. Saat menggunakan pengering unggun terfluidisasi, bahan yang dikeringkan akan tersuspensi melawan gaya gravitasi. Dalam beberapa kasus, aliran udara horizontal dapat diterapkan untuk memindahkan material melalui pengering …
MODUL AJAR OPERASI TEKNIK KIMIA
dryer, drum dryer. e. Proses pengeringan dapat dilakukan batch dan kontinu. f. Faktor yang mempengaruhi pengeringan antara lain: suhu udara pengering, kelembaban relatif udara pengering, kecepatan aliran udara pengering dan kadar air bahan. 2. Refleksi Isilah pernyataan berikut ini sebagai refleksi pembelajaran!
Teknik Pengeringan – Teknik Pengeringan
Pengeringan adalah suatu cara untuk mengeluarkan atau menghilangkan sebagian besar air dari bahan dengan menggunakan energi panas. Pengeluaran air dari …
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Pengeringan
2.1 Pengeringan Pengeringan menurut James C Atuonwu (2011) pada dasarnya adalah proses pengurangan kadar air dari suatu bahan atau pemisahan yang relatif kecil dari bahan ... drum yang panas dan berputar perlahan. Institut Teknologi Nasional 13 Gambar 2.7 Drum Dryer (Sumber : Geankoplis, 1993)
Pengering Drum
pengeringan drum merupakan proses yang unik; dimana terjadi dua proses sekaligus; yaitu proses pemasakan (cooking) dan pengeringan pada waktu yang bersamaan. Penguapan …
MAKALAH pengeringan bahan pangan.doc
Pengeringan drum (drum drying) Metode pengeringan yang murah tetapi aplikasinya di industri pangan dibatasi oleh jenis pangan bahan yang dapat dikeringkan. bahan yang dikeringkan harus dalam bentuk cairan, bubur (sluri) atau puree. bahan yang sensitive terhadap panas tidak dapat dikeringkan dengan metode ini. factor lainnya yaitu untuk ...
Drum Drying | PDF
Aplikasi Drum Drying. Pengeringan dengan drum (Drum Drying) secara luas digunakan dalam pengeringan di industri pangan untuk berbagai jenis produk makanan berpati, …
Rotary Drum Filter | PPT
Jika ruang vakum dalam drum terhubung dengan daerah pencucian, ini, maka dengan akan cara terjadi yang kebocoran sama dengan vakum yang sebelumnya. mengakibatkan Jika tidak kondisi ada vakum tahap di zona pencucian, lain tidak maka berfungsi. zona untuk Oleh karena tahap hal ini ini, hanya maka terdiri diperlukan dari …
MEKANISME Prinsip Dasar Pengeringan …
Pengeringan Konduksi Drum dryer Konveksi Radiasi Steam media contoh media Udara Pemanas contoh Oven Spray Dryer Fluidized Bed Dryer ... Pengeringan cara ini banyak digunakan di Indonesia, dengan sumber pemanas : listrik, tungku BBM, dll Page 12 . 12/17/2012 4 Page 13 3. Secara Radiasi
PENGERINGAN
Description: PENGERINGAN 10. FREEZE DRYING Air dihilangkan dari bahan melalui proses sublimasi Tidak terjadi perpindahan cairan dari bagian dalam produk ke permukaan Pada proses ... – PowerPoint PPT …
kuning.docx
APLIKASI DRYING PADA INDUSTRI SEMEN Alat drying pada proses pembuatan semen digunakan pada tahap pengeringan bahan baku. Bahan baku berupa limestone (batu kapur) dan clay (tanah liat), serta bahan bahan tambaan lainnya yang telah melewati tahap crushing (tahap penghancuran material), tahap grinding (tahap material digiling kedalam …
Prinsip Kerja Agitator Dryer
Metode Pengeringan dengan Menggunakan Spray Dryer (Continuous Drying) | tsf farmasi unsoed 2012. Penjelasan Lengkap Tray Dryer (Prinsip Kerja, Spesifikasi Alat, dan Jenis-jenisnya) - Alif MH ... Sains, Teknologi dan Ekonomi Bisnis. Pengeringan. DRUM/ ROTARY DRYER - PDF Download Gratis; vacuum dryer yang digunakan pada pabrik kelapa sawit ...
Teknologi Pengeringan
Mesin pengering untuk bahan cair: Rotary dryer, Spray dryer, Drum dryer. Tujuan pengeringan: Pengawetan Mengurangi volume, berat produk, efektif di transportasi & …
Pengeringan semprot
Pengeringan drum: proses berkelanjutan yang lebih murah bagi produk bernilai rendah; menciptakan serpihan alih-alih serbuk yang mengalir bebas. Pengeringan pembakaran denyut: Proses berkelanjutan yang lebih murah yang dapat menangani muatan viskositas dan padatan yang lebih tinggi dibandingkan pengering semprot; terkadang menghasilkan …
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1. Pengertian Pengeringan …
Kandungan air dari suatu bahan akan menurun karena adanya pengeringan, sedangkan kandungan air yang hilang akan semakin meningkat seiring dengan penambahan waktu. 2. Kurva Laju Pengeringan menunjukkan hubungan antara laju pengeringan vs kandungan air, kurva ini terdiri dari 2 bagian yaitu periode kecepatan tetap dan pada kecepatan …
drum drying pada proses industri kimia – …
Kelebihan Drum Drying. Pengering drum dapat mengeringkan makanan yang sangat kental, seperti pasta dan pati yang digelatinisasi atau dimasak, yang tidak mudah dikeringkan dengan metode lain. Pengering drum biaa memiliki efisiensi energi yang tinggi. Pengeringan drum bisa bersih dan higienis. Pengering drum mudah …
Macam Macam Dryer Dalam Industri
Pengeringan drum adalah salah satu metode pengeringan yang paling hemat energi dan khususnya efektif untuk mengeringkan cairan dengan viskositas tinggi atau bubur makanan. Proses optimalisasi drum dryer ditentukan oleh beberapa faktor, salah satunya adalahtingkat viskositas larutan bahan (kental atau encer), larutan yang encer lebih …
Rotary Drum Filter
Dalam aplikasi secara industrial, rotary drum filter cocok digunakan untuk proses yang mempunyai karakteristik sebagai berikut : 1. Suspensi (atau slurry) dengan padatan yang tidak cenderung mengendap dengan cepat dan berada dalam suspensi seragam jika diaduk dengan baik.2. Cake yang tidak memerlukan waktu pengeringan lama . 3. Cake yang …
1. DRUM/ ROTARY DRYER
Pengeringan drum adalah salah satu metode pengeringan yang paling hemat energi dan khususnya efektif untuk mengeringkan cairan dengan viskositas tinggi atau bubur makanan. Proses optimalisasi drum dryer ditentukan oleh beberapa faktor, salah satunya adalahtingkat viskositas larutan bahan (kental atau encer), larutan yang encer lebih …
LAPORAN PENGENALAN ALAT DAN PENGERINGAN
Proses pengeringan makanan bayi dengan alat drum dryer terjadi perubahan warna menjadi kuning dan tekstur menjadi akibat kontak bahan dengan dinding dan aliran uap panas yang masuk ke dalam drum. 4.2 Saran Berdasarkan praktikum yang dilakukan kami menyarankan agar praktikan tidak terburu-buru dalam melakukan percobaan …
Modul Pengoperasional Peralatan Pengeringan
dyah_rositaheny menerbitkan Modul Pengoperasional Peralatan Pengeringan pada . Bacalah versi online Modul Pengoperasional Peralatan Pengeringan tersebut. Download semua halaman 1-40. Quick Upload; Explore; ... drum dryer. e. Proses pengeringan dapat dilakukan batch dan kontinu. f. Faktor yang …
LAPORAN PRAKTIKUM OPERASI TEKNIK KIMIA I DRYING …
Sebagai contoh pengeringan pada kayu, kapas, kertas dan lain-lain. Alat pengering dapat dikelompokkan berdasarkan jenis bahan yang dikeringkan. Seperti pengering bahan padat dan pasta ada pengeing konveyor, pengering rotary, pengering beku, pengering flash dan pengering fluidizied bed. Sedangkan pengering bahan cair seperti spray dryer dan drum ...